매실주문5 매실장아찌 만드는법 매실절임(매실장아찌)만들기 ■ 준비할 재료 : 청매실 1kg (씨제거전) 백설탕 650g < 매실구입>- 단단한 청매(완숙기 전 상태)가 좋다. 청매라고 하여 덜 익은 매실을 사용해선 안되고, 노랗게 익은 매실로 만들면물려서 실패한다. 그리고 매실품종에 따라 장아찌 맛이 다르다. 토종은 껍질이 질겨서 .. 2010. 5. 15. 이전 1 2 다음
